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高中二年级“食光守护者”班会课教学设计

【教学设计】高中二年级食品安全主题班会“食光守护者”教学设计

一、指导思想与理论依据

本教学设计以《“健康中国2030”规划纲要》为宏观指引，以《中华人民共和国食品安全法》及2025年最新修订内容为法律准绳，充分融入教育部办公厅2026年3月印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》等最新政策文件精神。设计核心围绕普通高中综合实践活动课程的相关要求，强调“做中学、用中学、创中学”的教育理念，将核心素养导向贯穿全过程。

【核心素养】本设计着力培养学生理性思维、科学探究能力、健康生活意识和社会责任担当四个维度的核心素养，落实“健康第一”教育理念。通过情境创设、案例剖析、互动实操等多元化活动形式，引导学生将食品安全知识转化为终身受用的行为习惯和关键能力。

本课在设计上采用项目式学习的内在逻辑，以“成为一名合格的高中食品安全导览员”为真实情境驱动，设置层层递进的任务链。任务链包括风险侦察与案例分享——即前期的社会调查和案例收集、标准解读与政策宣讲——即学习校园食品安全规范并化身宣讲员进行讲解、健康食安大挑战——即小组知识竞赛和互动游戏、行动倡议与反思展望——即集体签署倡议书并制定个人行动方案。该设计遵循认知规律，实现从知识输入到价值认同、再到行为输出的完整闭环。

二、教学内容分析

本节课属于高中综合实践活动领域，是高中生生命教育