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2026发酵工程考试题库及答案.docx

2026发酵工程考试题库及答案.docx

    2026发酵工程考试题库及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.在工业好氧发酵中，最常用的高效供氧设备是

    A.鼓泡塔?B.机械搅拌通风罐?C.气升式环流罐?D.静态浅盘

    答案：B

    2.下列哪种碳源最易引起“葡萄糖效应”而抑制次级代谢产物合成

    A.乳糖?B.甘油?C.葡萄糖?D.蔗糖

    答案：C

    3.青霉素发酵中，用于前体补给的最佳苯乙酸添加策略是

    A.一次性投料?B.指数流加?C.恒速流加?D.脉冲式少量多次

    答案：D

    4.若发酵液溶氧电极显示100%饱和度，其对应溶氧浓度（25℃，0.1MPa）约为

    A.0.2mgL?1?B.2.1mgL?1

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