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健康膳食测试题及答案

一、单选题

1.以下哪种食物富含膳食纤维？（）（2分）

A.苹果B.米饭C.肥肉D.黄油

【答案】A

【解析】苹果含有丰富的膳食纤维。

2.人体每日所需的主要能量来源应该是（）（2分）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

【答案】C

【解析】碳水化合物是人体每日所需的主要能量来源。

3.以下哪种饮品适合多喝？（）（2分）

A.碳酸饮料B.纯净水C.含糖果汁D.酒精饮料

【答案】B

【解析】纯净水是最适合多喝的饮品。

4.以下哪种食物含有较高的胆固醇？（）（2分）

A.蔬菜B.鱼类C.鸡蛋D.全麦面包

【答案】C

【解析】鸡蛋含有较高的胆固醇。

5.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）的？（）（2分）

A.白米饭B.全麦面包C.土豆D.甜点

【答案】B

【解析】全麦面包是低GI的食物。

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）（2分）

A.牛肉B.橄榄油C.三文鱼D.鸡肉

【答案】C

【解析】三文鱼富含Omega-3脂肪酸。

7.以下哪种食物是高钠食物？（）（2分）

A.香蕉B.腌菜C.橙子D.豆腐

【答案】B

【解析】腌菜是高钠食物。

8.以下哪种食物富含维生素C？（）（2分）

A.牛奶B.橙子C.鸡肉D.米饭

【答案】B

【解析】橙子富含维生素C。

9.以下哪种食物是高钙食物？（）（2分）

A.菠菜B.牛奶C.橙子D.香蕉

【答案】B

【解析】