原创力文档餐饮会计考试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.餐饮企业在确定成本核算对象时，通常以（）作为主要依据。
A.菜品名称
B.客户类型
C.餐饮部门
D.销售收入
答案：C
2.餐饮企业在进行存货盘点时，通常采用的方法是（）。
A.永续盘存制
B.实地盘点法
C.抽样盘点法
D.估算盘点法
答案：B
3.餐饮企业在计算食品成本时，通常采用的方法是（）。
A.加权平均法
B.移动平均法
C.先进先出法
D.后进先出法
答案：C
4.餐饮企业在进行成本控制时，通常采用的控制方法是（）。
A.预算控制
B.标准成本控制
C.变动成本控制
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