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餐饮行业价格管理规范制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮业务的价格管理，有效防控价格领域专项风险，规范价格制定、调整及执行行为，提升市场竞争力与合规经营水平，结合公司实际，特制定本制度。通过明确价格管理流程、职责分工及风险防控措施，确保价格行为的科学性、合理性及合法性，防范价格欺诈、不正当竞争等违法违规行为，维护公司品牌形象与合法权益。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位及全体员工，涵盖餐饮产品定价、价格调整审批、明码标价、促销活动管理、成本核算及价格信息披露等全部业务场景。具体包括但不限于餐厅菜品定价、套餐组合、时段差异化定价、折扣优惠、会员价、线上平台价格同步等业务环节。

第三条本制度涉及以下核心术语：

（一）“价格专项管理”是指公司针对餐饮业务价格领域，通过制度建设、流程规范、风险防控、监督考核等手段，实现价格行为的标准化、合规化、精细化管理的系统性工作。

（二）“价格领域专项风险”是指因价格制定不合理、执行不规范、披露不透明或违规操作等行为，可能引发的法律风险、市场风险、财务风险及声誉风险。

（三）“价格合规”是指价格行为严格遵守国家法律法规及行业规范，确保定价依据充分、调整程序正当、信息披露真实、竞争行为公平。

第四条价格专项管理应遵循以下核心原则：

（一）全面覆盖原则：价格管理要求覆盖所有餐饮业务场景及层级，确保无