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- 2026-06-12 发布于广东
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巴斯德发现用50~60℃的热啤酒半小时，可以杀死乳酸杆菌，又保证啤酒品质；多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。经消毒成为熟啤；不经消毒叫生啤。巴氏消毒法包括：63℃30分钟的传统巴氏消毒法—低热灭菌；也包括72—95℃10一30秒的高法，后者生产效率高，杀菌效果相同。资料卡片:巴氏消毒法2、细菌的形态和结构电镜下头发上看到的细菌高倍显微镜下针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大所有细菌都是单细胞的（1）细菌的形态金黄葡萄球菌肺炎链球菌葡萄球菌球状炭疽杆菌乳酸杆菌大肠杆菌杆状螺旋菌霍乱弧
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