2026年湖南师大附中集团中考一模化学试题（解析版）.pdfVIP

2026年湖南师大附中集团中考一模化学试题

1．中国有除夕吃饺子的习俗，意为“更岁交子”。下列做饺子的过程中一定发生化学变化的是

A．剁肉馅B．擀面皮C．动手包D．开火煮

【答案】D

【解析】AA

【解答】、剁肉馅只是肉的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项不符合题意；

B、擀面皮只是面团的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项B不符合题意；

C、动手包饺子只是食材的形状和组合发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项C不符合题意；

D、开火煮饺子的过程中，食材中的蛋白质等发生变性，有新物质生成，属于化学变化，选项D符合题意。

D

故答案为：。

A

【分析】、根据物理变化的概念解答，物质形状的改变属于物理变化；

B、根据物理变化的概念解答，面团的擀制只是形态变化，无新物质生成；

C、根据物理变化的概念解答，包饺子是物理组装过程，无新物质生成；

D、根据化学变化的概