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黄芩中黄芩苷的提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

摘要

本研究以中药黄芩为原料，聚焦其主要活性成分黄芩苷的提取工艺优化及体外抗氧化活性评价。通过单因素试验结合响应面法，系统考察乙醇浓度、提取时间、液料比及超声功率对黄芩苷提取率的影响，确定最佳提取工艺条件。结果显示，在乙醇浓度60%、提取时间45分钟、液料比20:1（mL/g）、超声功率300W条件下，黄芩苷提取率可达12.3%。体外抗氧化实验表明，黄芩苷提取物对DPPH自由基、ABTS自由基的清除率分别为82.6%和78.9%，展现出较强的抗氧化活性。本研究为黄芩资源的高效利用及抗氧化功能产品开发提供实验依据。

关键词

黄芩；黄芩苷；提取工艺；响应面法；抗氧化活性

1.引言

目前，黄芩苷的提取方法主要包括水煎煮法、乙醇回流法、超声辅助提取法等。其中，超声辅助提取法因提取效率高、操作简便、能耗低等优势，逐渐成为天然产物提取的主流技术[2]。然而，现有研究对超声提取工艺参数的优化多集中于单因素探索，缺乏多因素交互作用的系统分析。此外，黄芩苷的抗氧化活性评价多采用单一模型，难以全面反映其自由基清除能力。

基于此，本研究采用响应面法优化黄芩苷的超声提取工艺，结合DPPH、ABTS两种自由基清除模型评价其体外抗氧化活性，旨在为黄芩资源的深度开发提供科学参考。

2.材料与方法

2.1材料与试剂

黄芩药材购于某中药材市场，经鉴定为唇