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2026年三级营养师《技能》预测卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常功能

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.儿童每日所需能量摄入量通常高于成人，主要原因是？

A.儿童身体较小

B.儿童代谢率较低

C.儿童处于生长发育期

D.儿童活动量较小

6.膳食指南中建议的每日蔬菜摄入量是多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

7.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鱼类

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

8.脂肪的主要功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.维持细胞结构

C.促进维生素吸收

D.降低血糖水平

9.以下哪种食物是