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- 2026-06-13 发布于重庆
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自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密
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重庆人文科技学院《植物加工及贮藏》
2023-2024学年第二学期期末试卷
院(系)_______班级_______学号_______姓名_______
题号
一
二
三
四
总分
得分
一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）
1、在研究食品的货架期时，以下哪种因素是影响烘焙食品货架期的主要原因？（）
A.微生物生长
B.油脂
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