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(2025年)营养膳食知识竞赛试题(答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2022版《中国居民膳食指南》，成年人每日烹调油推荐摄入量为（）

A.10-15克

B.25-30克

C.40-50克

D.60-70克

答案：B

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的最佳来源？（）

A.全麦面包

B.大豆及其制品

C.薯片

D.奶油蛋糕

答案：B

3.儿童缺铁最可能导致的健康问题是（）

A.夜盲症

B.佝偻病

C.贫血

D.甲状腺肿大

答案：C

4.以下哪项不符合“三减”（减油、减盐、减糖）的膳食原则？（）

A.用橄榄油替代部分动物油

B.饮用含糖量5%的调味乳

C.烹饪时使用限盐勺

D.选择原味坚果而非糖渍坚果

答案：B

5.老年人易发生骨质疏松，主要与哪种营养素缺乏相关？（）

A.维生素A

B.钙和维生素D

C.铁

D.膳食纤维

答案：B

6.以下关于膳食纤维的描述，错误的是（）

A.可促进肠道蠕动

B.主要来源于植物性食物

C.能被人体消化酶分解

D.有助于调节血糖和血脂

答案：C

7.孕妇孕中晚期每日应比孕前增加多少克蛋白质？（）

A.5克