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幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)

第一篇

202X年X月X日至X月X日，XX幼儿园严格按照《中华人民共和国食品安全法》《幼儿园食品安全管理规范》等法律法规及地方教育部门关于校园食品安全的要求，组织开展了本周食品安全排查治理工作，现将具体情况报告如下：

一、组织领导与部署情况

本周初，幼儿园成立了以园长为组长、后勤主任为副组长、保健医生、厨房主管、保育员代表为成员的食品安全排查小组，明确各成员职责：园长负责统筹协调，后勤主任负责具体实施，保健医生负责食材检测与健康管理，厨房主管负责加工环节规范，保育员代表负责班级食品分发监督。排查小组于X月X日召开专题会议，制定本周排查计划，重点覆盖食材采购验收、储存、加工制作、餐具消毒、从业人员管理、留样制度执行等6个核心环节，确保排查无死角、无遗漏。

二、食材采购与验收环节排查

1.供应商资质审查：本周共涉及5家供应商，分别提供蔬菜、肉类、禽蛋、豆制品、调味品。排查小组逐一核对供应商的营业执照、食品经营许可证、生产许可证等资质文件，均在有效期内，且与幼儿园签订了《食品安全责任协议》，明确双方责任义务。

2.索证索票与检测：所有食材均索取了相关凭证，包括肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，蔬菜的产地证明及农残检测报告，禽蛋的检疫证明，豆制品的出厂检验报告。针对蔬菜类食材，幼儿园使用农残快速检测试纸进行现场复检，本周共检测12个蔬