幼儿园中班食育操作活动教案土豆泥.docxVIP

一、活动名称：香喷喷的土豆泥

二、年龄段：幼儿园中班（4-5岁）

三、活动领域：健康、科学、艺术、语言

四、活动目标

1.认知目标：认识土豆的基本外形特征，知道土豆可以制作成美味的土豆泥，了解土豆对身体的好处。

2.技能目标：学习使用勺子等工具进行压泥、搅拌等简单操作，发展手部小肌肉动作的协调性和灵活性。

3.情感目标：体验动手制作食物的乐趣，乐于尝试新食物，培养初步的劳动意识和分享意识。

五、活动准备

1.食材准备：新鲜土豆若干（根据幼儿人数确定）、牛奶（或配方奶/清水）少许、黄油一小块（可选，或用少量植物油替代）、盐少许、黑胡椒少许（可选，视幼儿接受程度）、熟玉米粒、青豆粒、胡萝卜碎等（用于装饰，可选）。

2.工具准备：

*教师用：煮锅、勺子、切菜板、菜刀（用于处理土豆）、搅拌碗。

*幼儿用：每人一个小盘子（或小浅碗）、一把小勺子、一个小叉子（辅助压泥用）、餐垫、擦手巾。

*其他：围裙（或反穿衣服）、桌布、垃圾桶、清洗用的水龙头和肥皂。

3.环境准备：将活动室布置成“小厨房”的氛围，播放轻柔的背景音乐。提前将操作台擦拭干净，摆放好幼儿的工具和食材（教师端）。

六、活动过程

（一）导入活动：神秘的口袋——认识土豆

1.情境导入：教师出示一个不透明的口袋，神秘地说：“今天老师带来了一位胖乎乎的好朋友，它就藏在这个口袋里，