门店管理与商品陈列手册.docx

门店管理与商品陈列手册

第1章门店基础管理与运营规范

1.1组织架构与岗位职责界定

为确保门店高效运转，必须建立权责清晰、协同高效的组织架构，明确每一位员工的核心职责边界，杜绝推诿扯皮。

门店店长作为第一责任人，须全面掌控门店经营数据，每日监控库存周转率与客单价，对门店盈亏负全责，并每周召开经营分析会。区域督导需每日巡检10家以上门店，重点检查陈列合规性与卫生死角，发现异常立即下发整改通知单并跟踪闭环。

理货员需严格执行“先进先出”原则，每日盘点商品时需做到账实相符，误差率不得超过0.5%，并填写《日盘记录表》。收银员须确保收银系统操作规范，每日核对现金实收与系统流水