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饲料生产与质量检测手册

第1章饲料原料采集与预处理规范

1.1原料分类标准与产地选择

根据《饲料原料分类与编码》国家标准，原料首先需按功能属性划分为能量型（如玉米、豆粕）、非能量型（如麸皮、棉籽粕）及混合型原料，不同类别原料在蛋白含量和能量密度上存在显著差异，直接决定配方设计的基准。产地选择遵循“就近原则”与“品质优先原则”，优先选用距加工地50公里以内的原料，以减少运输过程中的水分波动和氧化损失；若需长距离运输，必须确保原料产地具备稳定的气候条件，避免极端高温或低温导致原料品质劣变。

对于玉米、豆粕等谷物类原料，需严格筛选无霉变、无虫害且无机械损伤的籽粒，其净度应达到95%以上，破碎率控制在5%以内，以确保后续粉碎工序的稳定性。在产地采集时，必须对原料进行初步的感官评估，重点检查色泽是否均匀、气味是否清新无异味，若发现霉变或哈喇味，应立即停止使用并记录不良批号，严禁带病原料进入加工环节。针对小麦粉、谷蛋白等精细原料，采集标准需特别关注其细度均匀度，要求粒度分布符合特定范围，避免粗粉过多影响后续膨化成型或溶解性。

采集过程中需严格执行“双人复核制”，一人负责现场采样记录，另一人负责复核样品代表性，确保采集的样品能真实反映整批原料的平均品质水平。

1.2原料感官检验与外观检查

感官检验是原料入厂的第一道防线，需由专业感官评价员在标准光线下观察原料外