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2026年营养师儿童营养搭配方向笔试模拟卷

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国营养学会建议，学龄前儿童每日蛋白质摄入量应占膳食总蛋白质的（）。

A.15%

B.20%

C.25%

D.30%

2.以下哪种食物不适合作为1岁以内婴儿的辅食添加？（）

A.婴儿米粉

B.蒸熟的南瓜泥

C.全脂牛奶

D.蒸熟的鸡蛋羹

3.儿童缺铁性贫血的常见原因不包括（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.钙摄入过量

4.学龄儿童每日钙推荐摄入量约为（）。

A.300mg

B.500mg

C.800mg

D.1000mg

5.以下哪种行为不利于儿童膳食纤维的摄入？（）

A.多吃全谷物

B.经常食用油炸食品

C.增加蔬菜摄入

D.鼓励吃水果

6.儿童锌缺乏的典型表现不包括（）。

A.生长迟缓

B.免疫力下降

C.食欲不振

D.皮肤干燥

7.中国居民膳食指南建议，儿童每日水果摄入量应控制在（）。

A.100g以下

B.150g以下

C.200g以下

D.300g以下

8.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.爆炒

9.儿童每日饮水量建议为（）。

A.500ml

B.800ml

C.1000ml

D.1