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食品贸易操作与质量监控手册（执行版）

第1章食品贸易全流程操作规范

1.1采购订单的制定与审核

在制定采购订单前，需首先明确产品的具体规格参数（如净重、包装尺寸、生产日期范围），并严格依据《食品安全国家标准》及目标市场的进口法规设定最小起订量（MOQ），例如牛肉类原料订单必须包含不少于500公斤的起订量以确保物流经济性。订单内容必须包含明确的交货期（LeadTime）要求，通常需预留至少15天的生产窗口期，并指定唯一的采购联系人及紧急联络电话，以应对突发物流延误或生产事故。

在价格条款上，应明确区分FOB（装运港船上交货）或CIF（成本、保险费加运费）价格，并详细列