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2026年营养师健康饮食指导方向专业能力测试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-650克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆腐干

C.炸薯条

D.糖果

3.患有糖尿病的个体在选择水果时，应优先考虑（）。

A.葡萄

B.苹果

C.西瓜

D.桃子

4.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括（）。

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.炒菜

C.水煮

D.烤制

6.孕妇在孕中期每日需额外增加多少能量摄入？（）

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

7.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？（）

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

8.适合高血压患者的调味品是（）。

A.酱油

B.芝麻酱

C.蚝油

D.醋

9.中国居民膳食指南推荐的“餐盘模式”中，主食占餐盘的比例为（）。

A.25%

B.30%

C.35%

D.40%

10.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良