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2026年食品安全法律法规知识考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，以下哪种情形不需要取得许可？

A.销售食用农产品

B.销售预包装食品

C.生产食品添加剂

D.从事餐饮配送服务

答案：A

解析：《食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品，不需要取得许可。食用农产品指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

2.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，是否可以制定其他食品强制性标准？

A.可以

B.不可以

C.根据需要可以

D.由地方政府决定

答案：B

解析：《食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

3.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。当生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府哪个部门报告？

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.公安机关

答案：A

解析：《食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门（即市场