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2026年营养学基础与健康饮食实践指南测试题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.根据2026年中国居民膳食指南，成年人每日推荐摄入的蔬菜摄入量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面条

B.红薯

C.鱼肉

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.2026年中国居民膳食指南建议，成年人每日脂肪摄入量应控制在总能量的多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

6.膳食中锌的主要来源是？

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.豆类

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.糖果

D.米饭

8.2026年中国居民膳食指南推荐，成年人每日摄入的盐量不应超过多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

9.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.三文鱼

D.糯米

10.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

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