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2026年营养师营养学基础理论模拟试题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.甘油三酯

D.胆固醇

3.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.维生素D的主要来源是？

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.谷物制品

D.豆类

6.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.玉米

B.大米

C.鱼肉

D.水果

7.人体缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

8.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

9.人体每日所需的水分主要来源于？

A.饮水

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

10.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.橙子

B.牛奶

C.豆制品

D.深绿色蔬菜

二、多选题（共5题，每题2分