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2026年食品营养与健康考试题库：营养膳食指导与健康教育

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油脂

3.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供丰富的营养素

C.降低食物成本

D.减少食物浪费

4.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.油脂类食物

D.乳制品

5.儿童青少年每日饮水量建议为（）。

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-2000毫升

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

7.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.铁元素

D.锌元素

9.高血压患者应限制摄入（）。

A.钠盐

B.钾盐

C.钙盐