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地方特色美食推广方案

作为深耕地方文旅行业十余年的从业者，我走过二十多个县域，拜访过百位非遗美食传承人，也亲眼见过曾经巷口排大队的老铺子因后继无人关了门。那些藏在竹编蒸笼里的米香、铜锅里翻腾的卤味、石磨转出的豆香，不该只留在老一辈的记忆里。这份方案，既是为了让地方美食“活”起来，更是为了守住那些用双手和时间熬出来的“烟火气”。

一、推广背景：我们为什么要做这件事？

去年深秋，我在老家县城的老街转悠，发现从小吃的“王阿婆糖画”摊不见了。问邻居才知道，阿婆七十多了，孙子嫌这活又累又不赚钱，宁可去奶茶店打工。类似的场景我见过太多——会做手工鱼丸的老渔民转行卖海鲜干货，能雕牡丹花馍的手艺人改做机器馒头