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2026年营养师职业资格考试题库及答案

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某儿童身高110cm，体重25kg，其BMI指数为多少？属于哪个范围？

A.22.7，正常

B.23.4，超重

C.24.5，肥胖

D.25.2，极重度肥胖

3.孕期妇女叶酸缺乏可能导致哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.先天性髋关节发育不良

D.甲状腺功能减退

4.老年人骨质疏松症的主要预防措施不包括以下哪项？

A.摄入足够钙质

B.适当运动

C.长期使用激素类药物

D.补充维生素D

5.食物标签上“无糖”的标注要求，以下说法正确的是？

A.每100克含糖量≤0.5克

B.每100克含糖量≤1克

C.每100克含糖量≤2克

D.无糖即完全不含碳水化合物

6.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食中，推荐占总能量摄入多少的脂肪？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食