食品摊贩常态化监管工作规程（2025）.docxVIP

食品摊贩常态化监管工作规程（2025）.docx

食品摊贩常态化监管工作规程（2025）

第一章总则

第一条为进一步规范食品摊贩生产经营行为，落实食品安全属地管理责任，提升食品安全治理能力和水平，防范化解食品安全风险，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规及相关规定，结合本地区实际，制定本规程。

第二条本规程适用于本行政区域内，在固定或者临时指定的经营场所、在规定的时段内从事食品销售或者餐饮服务活动的食品摊贩的常态化监管工作。

第三条食品摊贩常态化监管坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则。通过建立科学、规范、高效的监管体系，实现食品摊贩监管的标准化、信息化和法治化。

第四条县级以上人民政府统一领导、组织、协调本行政区域内的食品摊贩食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制，将食品摊贩监管工作纳入年度食品安全工作考核评价体系。

乡镇人民政府、街道办事处应当履行食品安全属地管理职责，负责本行政区域内食品摊贩的信息登记、日常巡查、隐患排查、信息报告和宣传教育等工作，协助有关部门开展食品安全执法活动。

第五条市场监督管理部门负责对食品摊贩的食品生产经营活动实施监督管理，查处食品安全违法行为。

卫生健康部门负责组织食品安全风险监测、评估和标准制定，对食品摊贩导致的食源性疾病进行监测和流行病学调查。