高菜游离小孢子培养及植株再生的关键技术与影响因素探究.docx

高菜游离小孢子培养及植株再生的关键技术与影响因素探究

一、引言

1.1研究背景与目的

高菜，作为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜，是一二年生草本植物。其原产于中国，属于叶用芥菜宽柄芥变种，引入日本后被称为“中国野菜”，并在日本培育出三池赤缩缅高菜、结球高菜等多个品种。如今，高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种，在蔬菜产业中占据重要地位。在宁波地区，自20世纪90年代引进三池赤缩缅高菜后，种植规模不断扩大。高菜平均每亩产鲜菜5000-6000千克，产值在1500元以上，成为当地进行结构调整、发展外向型农业的理想品种之一。其加工后的产品质地鲜嫩，纤维细短，色泽金黄