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2026年营养师职业资格考试复习题库大全

一、单选题（共10题，每题1分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.糖果

C.鱼肉

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供多种营养素

C.降低食物成本

D.方便烹饪

4.老年人常缺乏哪种维生素，需要额外补充？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

6.孕妇在孕中期（孕4-6个月）需要增加哪种营养素的摄入？

A.钙

B.铁

C.叶酸

D.锌

7.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

8.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

10.中国居民膳食指南中提到的“适量