2026高中化学人教版（2019）必修第二册课堂讲义第七章 第三节第2课时　乙酸（含答案）.docxVIP

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第2课时乙酸

学习目标

1.掌握乙酸、乙酸乙酯的分子结构，理解羧基、酯基的结构特征。

2.知道乙酸的物理性质，了解乙酸的酸性、酯化反应等化学性质，掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据给出的问题，设计简单的实验方案。

3.能举例说明乙酸在生产、生活中的应用，了解有机物与生产生活的紧密联系。

知识点一乙酸的物理性质、结构及弱酸性

1.乙酸的物理性质

乙酸俗称醋酸，是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸可凝结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸。

【思考】乙酸的熔点为16.6℃，冬天是晶体形态。冬天如何取用乙酸？

提示：冬天可用温水浴浸泡后，待冰醋酸熔化后再用倾倒法取出少量醋酸。

2.乙酸的组成与结构

3.乙酸的酸性

乙酸是一种重要的有机酸，具有酸性，电离方程式为CH3COOH?CH3COO－＋H＋，滴入紫色石蕊溶液，溶液变红色。

【教材挖掘】

（1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式。

提示：酸性；2CH3COOH＋CaCO3（CH3COO）2Ca＋H2O＋CO2↑

（2）你能设计实验比较乙酸与碳酸的酸性强弱吗？（画出简单实验装置图并分析现象，结合化学方程式分析实验结论）如何用简单方法