奶制品标准的调整.ppt

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;1、生乳

新标准出台后，与GB19301-2003相比，主要改动有以下几点：

①标准名称由《鲜乳卫生标准》改为《生乳》；

②标准使用范围中增加“不适用于即食生乳”内容；

③增加了术语和定义；

④增加了冰点指标；

⑤蛋白质指标由2.95g/100g调整为2.8g/100g；

⑥污染物指标部分，直接引用“GB2762《食品中污染物限量》标准”；

⑦真菌毒素指标部分，直接引用“GB2761《食品中真菌毒素限量》标准”；

⑧农药残留指标部分，直接引用“GB2763《食品中农药最大残留限量》标准”；

⑨增加兽药残留指标部分，应符合国家有关规定；

⑩对微生物指标进行了修改。

;;;;;;;;谢谢大家！