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2026年三级营养师《基础》模拟

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养素按照其化学性质和生理功能可以分为哪几类？

A.宏量营养素和微量营养素

B.有机营养素和无机营养素

C.维生素和矿物质

D.蛋白质、脂肪和碳水化合物

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.儿童生长发育期的营养需求特点是什么？

A.能量需求高，蛋白质需求低

B.能量需求低，蛋白质需求高

C.能量需求高，蛋白质需求高

D.能量需求低，蛋白质需求低

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食纤维的主要功能是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.提供矿物质

6.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.红肉

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.油脂

8.膳食指南推荐每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

9.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

10.膳食调查的方法有哪些？

A.24小时膳食回顾法

B.