DB1303T 074-1999 肉鸡屠宰、加工、运输、贮藏标准.docxVIP

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河北省秦皇岛市地方标准

DB1303/TO74-1999

肉鸡屠宰、加工、运输、贮藏标准

1999-11-15发布1999-12-01实施

秦皇岛市技术监督局发布

I

DB1303/T074-1999

前言

为了适应当前规模化、现代化肉鸡生产的需求，特制订《肉

鸡屠宰、加工、运输、贮藏标准》,以有利于在肉鸡生产中做到加工标准化，管理规范化。该标准发布后，秦皇岛地区的较大规模的肉鸡加工厂的生产参照此标准执行。

本标准自1999年12月01日起实施。本标准由秦皇岛市技术监督局提出。本标准由秦皇岛正大有限公司起草：

本标准主要起草人：张志云、范洪波、贲宁

河北省秦皇岛市地方标准

肉鸡屠宰、加工、运输、贮藏标准DB1303/TO74-1999

2

1范围

本标准规定了肉鸡肉及分割产品的产品分类，技术要求，检验方法，检验规则和包装、标志、运输、贮藏。

本标准适用丁秦皇岛地区的较大规模的肉鸡加工广生产的整只鸡和分割鸡产品。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本文标准中引用而构成为本标准的条文，在标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可行性。

GB2724-81

鲜鸡肉卫生标准

GB2710