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2026年营养师中级营养搭配笔试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.某患者因慢性肾衰竭需要低蛋白饮食，每日蛋白质摄入量应控制在（）。

A.0.5克/公斤体重

B.0.5-0.8克/公斤体重

C.0.8-1.0克/公斤体重

D.1.0克/公斤体重

3.地中海饮食模式中，主要推荐的脂肪来源是（）。

A.猪油

B.葵花籽油

C.豆油

D.菜籽油

4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.中国居民膳食宝塔建议每日摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

6.孕期妇女叶酸推荐摄入量（孕早期）为（）。

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

7.以下哪种食物是维生素D的良好来源（）。

A.大米

B.豆腐

C.鱼肝油

D.淀粉类食物

8.老年人常见的营养问题不包括（）。

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素B12缺乏

D.碘缺乏

9.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维