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2025年度粮油食品检验人员综合提升测试卷附答案详解.docx

2025年度粮油食品检验人员综合提升测试卷附答案详解.docx

    2025年度粮油食品检验人员综合提升测试卷附答案详解

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.依据GB5009.22-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》，采用高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B?时，荧光检测器的激发波长和发射波长应分别设置为（）。

    A.365nm，425nm

    B.450nm，525nm

    C.254nm，365nm

    D.330nm，450nm

    2.粮油感官检验中，判断稻谷新鲜度时，若米粒胚部呈深褐色且有霉味，应判定为（）。

    A.新鲜粮

    B.次新鲜粮

    C.陈化粮

    D.安全粮

    3.测

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