雷波哪家做的鱼好吃？一期新开的纸包鱼人气旺，还能撸串干锅.docVIP

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来雷波，我头一件事就是打听吃。

结果问来问去，十个人有八个都指同一个方向——雷波五味纸包鱼烧烤，正大门旁边那家“五味纸包鱼”。

他们说，那是雷波纸包鱼的“头一块招牌”，来了就得先奔那儿。

我到的时候，门口已经热闹开了，人还没坐下，香味就先迎了出来。

店里头敞亮，包间也多，三五好友、一家人围桌而坐，气氛刚刚好。

老板是本地老表，说话实在，上来就递菜单，笑着说：“我们家纸包鱼，五种口味，你随便点，都不踩雷。”

我一看，果然——麻辣泡椒、蒜香酱香、清香青花椒……光看名字就咽口水。

鱼都是活鱼现杀，厨房透明，能看见师傅利落地收拾、改刀、码料，鱼肉白嫩嫩的，看着就新鲜。

包上纸，上桌，开火，慢慢焖煮。

等个七八分钟，服务员过来帮你剪开纸包——那一瞬间，热气“哗”地腾起来，香味直接扑满脸！

麻辣的浓郁，泡椒的酸爽，蒜香的醇厚，酱香的回甜，青花椒的麻香，五种风味各有脾气，但都一个共同点：越煮越入味，越吃越停不下筷子。

鱼肉嫩得用筷子一夹就颤，蘸着汤汁送进嘴里，鲜、辣、麻、香一层层炸开，真的“板炸”得很！

更实在的是价格。

一整套纸包鱼，五十多块就能拿下，关键里面配菜就有五种，荤素搭配，量给得足，性价比直接拉满。

我们三个人，点了一份麻辣泡椒味的，又加了两份配菜，吃到撑都没吃完。

朋友直呼：“这要在别处，少说上百。”

别以为他家只有纸包鱼。

干果