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2026年营养师职业资格考试笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题1分，总计10分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉、蛋类、豆制品

D.油炸食品

3.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，主要目的是？

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.减少食物浪费

D.方便烹饪

5.缺铁性贫血患者应优先补充的食物是？

A.红肉

B.大米

C.淀粉类食物

D.水果

6.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素D缺乏

D.碳水化合物摄入过多

7.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.煮沸

8.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例是？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

9.孕期妇女对叶酸的需求量增加，主要原因是？

A.促进骨骼健康

B.预