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奶油裱花基础手法调色教程

一、单项选择题(总共10题，每题2分)

1.奶油裱花中最基础的手法是（）

A.挤法B.拉法C.抹法D.雕法

2.调色时，要使颜色变浅，应加入（）

A.白色奶油B.黑色奶油C.黄色奶油D.红色奶油

3.用于调色的工具不包括（）

A.裱花袋B.调色刀C.喷枪D.打蛋器

4.以下哪种颜色混合可以调出绿色（）

A.红色和黄色B.蓝色和黄色C.红色和蓝色D.白色和黑色

5.裱花时，要挤出细腻的线条，裱花嘴应选择（）

A.圆形裱花嘴B.花瓣形裱花嘴C.锯齿形裱花嘴D.叶形裱花嘴

6.调色时，少量多次添加色素是为了（）

A.调出更鲜艳的颜色B.避免颜色过深C.让颜色更均匀D.节约色素

7.以下哪种奶油适合基础裱花（）

A.动物奶油B.植物奶油C.慕斯奶油D.酸奶油

8.要调出淡粉色，应加入少量（）

A.红色色素B.蓝色色素C.黄色色素D.绿色色素

9.裱花前，奶油的打发程度应该是（）

A.湿性发泡B.干性发泡C.中性发泡D.打发至顺滑

10.调色时，色素与奶油的比例一般是（）

A.1:10B.1:20C.1:30