GBT 21126-2026 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定标准立项发展报告.docx

小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofSodiumFormaldehydeSulfoxylateinWheatFlour,RiceFlourandTheirProducts

摘要

食品安全是民生之本，其中粮食及其制品的质量安全尤为关键。甲醛次硫酸氢钠（俗称“吊白块”）作为非法添加物，其检测技术标准的建立与完善是保障粮食安全的重要技术支撑。本报告旨在系统阐述国家标准GB/T21126-2026《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测