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山姆熟食测试题及答案.docx

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    山姆熟食测试题及答案

    一、单选题（共20分）

    1.山姆会员店著名的“烤鸡”通常以什么价格出售？（5分）

    A.9.99美元

    B.4.99美元

    C.6.99美元

    D.12.99美元

    2.熟食区冷藏柜的标准温度应保持在多少度以下，以确保食品安全？（5分）

    A.7℃

    B.5℃

    C.4℃

    D.0℃

    3.山姆熟食区的“牛肉卷”主要包含哪些核心食材？（5分）

    A.鸡胸肉、生菜、沙拉酱

    B.牛肉、芝士、特制酱汁

    C.猪肉、洋葱、番茄酱

    D.鱼肉、土豆、蛋黄酱

    4.熟食区补货时，为了防止食品过期，应遵循什么原则？（5分）

    A.后进先出（LIFO）

    B.先进先出（FIFO）

    C

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