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农产品质量安全管理体系手册

1.第一章总则

1.1术语和定义

1.2管理体系的建立与实施

1.3目标与原则

1.4法律法规与标准要求

2.第二章农产品生产管理

2.1生产环境与设施

2.2品种与种植管理

2.3生产过程控制

2.4产品质量监测与检测

3.第三章农产品质量控制

3.1农产品检验与检测

3.2有害物质检测与控制

3.3产品包装与储存

3.4产品流通与运输

4.第四章农产品质量追溯

4.1信息采集与管理

4.2跟踪标识与记录

4.3问题追溯与处理

4.4信息公示与公开

5.第五章农产品质量保障措施

5.1培训与教育

5.2人员管理与考核

5.3质量控制与监督

5.4质量事故处理与整改

6.第六章农产品质量监督管理

6.1监督检查与审计

6.2举报与投诉处理

6.3质量争议处理

6.4信用评价与激励机制

7.第七章农产品质量风险防控

7.1风险识别与评估

7.2风险防控措施

7.3风险预警与响应

7.4风险管理体系建设

8.第八章附则

8.1适用范围

8.2修订与废止

8.3附录与附件

第1章总则

1.1术语和定义

“农产