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农产品生产与质量监管手册（执行版）

第1章农产品生产规范与标准化

1.1种植养殖全过程记录管理

建立统一的数字化档案系统，要求所有生产环节（如播种、施肥、用药、采收）必须实时录入系统，记录时间戳、操作人、天气数据及设备编号，确保数据不可篡改且可回溯至具体日期，例如在记录表上标注“2023年10月25日14:30播种，天气晴，温24℃。实行“日清日结”制度，每日下班前必须核对当日生产日志，若发现任何数据缺失或记录模糊，必须立即补录并附情况说明，严禁出现“当日未记录”或“记录模糊”的情况，确保档案完整率100%。

记录内容需包含生长关键指标，如土壤湿度传感器读数、光