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导游讲解“分餐制”文明引导试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.分餐制最早出现于哪个时期？

A.商周时期

B.秦汉时期

C.唐宋时期

D.明清时期

2.以下哪种不属于分餐形式？

A.公筷公勺

B.自助餐

C.合吃一盘菜

D.一人一份

3.分餐制有助于预防以下哪种疾病传播？

A.高血压

B.糖尿病

C.流感

D.关节炎

4.推广分餐制，在餐厅中首先应由谁倡导？

A.服务员

B.厨师

C.老板

D.收银员

5.分餐制的好处不包括？

A.减少浪费

B.增加食欲

C.保证卫生

D.便于控制食量

6.以下餐具中，用于分餐的是？

A.个人筷子

B.公筷

C.勺子

D.叉子

7.哪种场合较适合推行分餐制？

A.家庭聚会

B.野外烧烤

C.朋友小酌

D.商务宴请

8.分餐制在哪个国家较为普遍？

A.中国

B.日本

C.印度

D.巴西

9.分餐时，公筷应放在？

A.菜盘里

B.个人碗中

C.公筷架上

D.餐桌上

10.倡导分餐制是为了提升？

A.个人形象

B.饮食文明

C.餐厅档次

D.食物口感

多项选择题（每题2分，共10题）

1.分餐制的优点有（）

A.减少疾病传播

B.满足不同口味

C