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芽苗菜工厂化种植技师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.常见芽苗菜品种有豌豆、萝卜、香椿和______。

2.芽苗菜种子消毒常用药剂是______。

3.豌豆芽适宜催芽温度为______℃。

4.芽苗菜种植空气相对湿度需保持______%以上。

5.芽苗菜种子发芽率需达______%以上。

6.芽苗菜常见生理性病害是______。

7.萝卜芽适宜光照强度为______勒克斯。

8.芽苗菜水分管理原则是______。

9.香椿芽采收苗高约______厘米。

10.芽苗菜工厂化种植常用容器是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.属于籽苗芽菜的是（）

A.香椿芽B.豌豆芽C.芦笋D.芽球菊苣

2.芽苗菜种子浸种最佳水温是（）

A.10-15℃B.20-25℃C.30-35℃D.40-45℃

3.不适用于芽苗菜种子消毒的是（）

A.次氯酸钠浸泡B.紫外线照射C.高温蒸煮D.臭氧熏蒸

4.光照不足会导致豌豆芽（）

A.苗壮B.徒长C.烂根D.变色

5.芽苗菜基质厚度一般为（）

A.1-2cmB.3-5cmC.6-8cmD.9-10cm

6.需要弱光环境的芽苗菜是（）

A.萝卜芽B.豌豆芽C.香椿芽D.荞麦芽

7.豌豆芽适宜采收苗龄是（）

A.3-5天B.7-10天C.12-15天D.18-20天

8.通风的主要目的是（）

A.增加温度B.补充氧气C.减少