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(2025年)新食品安全管理员模拟考试复习题库(含标准答案).docx

(2025年)新食品安全管理员模拟考试复习题库(含标准答案).docx

    (2025年)新食品安全管理员模拟考试复习题库(含标准答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.根据《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.12个月；3年

    D.18个月；5年

    答案：B

    2.食品经营企业在贮存食品时，与墙面、地面的距离应当符合要求，通常墙面距离不小于（），地面距离不小于（）。

    A.10cm；15cm

    B.15cm；20cm

    C.

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