2026年营养师专业认证题库营养学基础膳食搭配.docxVIP

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2026年营养师专业认证题库营养学基础+膳食搭配

一、单选题（共15题，每题2分）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.米饭

B.油条

C.鱼肉

D.豆腐干

6.碳水化合物在人体内的主要供能方式是（）。

A.脂肪氧化

B.蛋白质分解

C.糖原分解

D.无氧酵解

7.以下哪种食物富含维生素K？（）

A.苹果

B.西兰花

C.西红柿

D.香蕉

8.人体每日所需水分的推荐摄入量约为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

9.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.橙子

B.牛奶

C.鸡蛋

D