餐具清洗掌握卫生方法--中小学班会课件.pptxVIP

?餐具清洗掌握卫生方法新时代主题班会

目录CONTENTS壹一、餐具清洗前的准备贰二、餐具清洗的步骤叁三、餐具清洗的卫生要点肆四、养成良好的卫生习惯

壹一、餐具清洗前的准备立爱国之志·铸民族之魂

材料准备洗洁精选择温和、无刺激且具有良好去污能力的洗洁精，这样能有效去除餐具上的油污，同时不会对餐具和我们的手造成伤害。清洁布准备干净、柔软的清洁布，它可以用来擦拭餐具表面，避免刮伤餐具。刷子准备不同大小的刷子，比如小刷子可以用来清洁餐具的缝隙和角落，大刷子可以用于大面积的清洁。

场地准备水槽确保水槽干净无杂物，提前清理水槽，防止残留的污垢污染餐具。排水检查水槽的排水是否顺畅，避免清洗过程中积水影响清洗效果。空间保证清洗区域有足够的空间，方便摆放餐具和进行清洗操作。

个人准备洗手清洗餐具前一定要认真洗手，用肥皂或洗手液搓洗至少20秒，去除手上的细菌。戴手套如果洗洁精可能会刺激皮肤，可以戴上橡胶手套，保护手部皮肤。穿围裙穿上围裙，防止清洗过程中弄脏衣服。

贰二、餐具清洗的步骤溯千年之源·承文化之根

初步冲洗去除残渣将餐具上的食物残渣倒掉，用流动的水简单冲洗，把大部分残渣冲掉。冷水冲洗用冷水初步冲洗餐具，降低油污的粘性，便于后续清洗。重点部位对油污较重的部位，如餐盘边缘、碗底等，进行重点冲洗。

使用洗洁精适量添加根据餐具的数量和油污程度，挤出适量的洗洁精到水槽或清洁布上。均匀涂抹用