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2026年食品添加剂种类与使用规定试题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据最新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026），以下哪种物质在2026年标准中已明确禁止在婴幼儿辅食中使用？

A.丙酸钙

B.山梨酸钾

C.阿斯巴甜

D.硫酸铝钾

2.2026年标准规定，在碳酸饮料中使用的二氧化碳，其二氧化碳含量（按干基计）最低要求是多少？

A.2.0g/100mL

B.3.0g/100mL

C.4.0g/100mL

D.5.0g/100mL

3.针对东南亚地区的热带水果罐头，2026年标准新增允许使用的抗氧化剂是以下哪一种？

A.特丁基对苯二酚（TBHQ）

B.生育酚（维生素E）

C.没食子酸丙酯

D.BHA（丁基羟基茴香醚）

4.在中国出口欧盟的酱油产品中，2026年标准要求苯甲酸及其钠盐的使用限量（以苯甲酸计）是多少？

A.0.5g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

5.对于素食主义者群体，2026年标准要求预包装食品中若添加维生素D，必须明确标注其来源是否为植物性，以下哪种标注方式符合标准？

A.维生素D（合成）

B.维生素D（菌丝发酵）

C.维生素D（天然）

D.维生素D（来源不限定）

6.在烘焙食品中使用的磷脂，2