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2026年食品安全法规及应急处理题目

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2026年修订）》规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，但以下哪种情况不属于必须查验的范围？

A.采购婴幼儿配方食品的原料

B.采购普通食用油的原料

C.采购出口食品的原料

D.采购用于餐饮服务的食品原料

2.某地发生一起因食用被黄曲霉毒素污染的玉米制品导致的群体性食物中毒事件，根据《食品安全事故应急预案》规定，事故报告应立即上报至哪个层级？

A.当地乡镇政府

B.当地县级市场监督管理局

C.当地市级卫生健康委员会

D.省级食品安全协调委员会

3.《食品安全法》规定，食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明哪些内容？

A.生产日期、保质期、生产者名称

B.食品添加剂名称、使用范围、使用量、技术指标

C.生产许可证号、执行标准号

D.食品安全国家标准号、生产厂家地址

4.某食品加工企业因设备故障导致生产过程中使用过量的食品添加剂，根据《食品安全法》规定，该企业应当如何处理？

A.降低产品售价后继续销售

B.将产品召回并销毁

C.向消费者说明情况并赔偿损失

D.向市场监管部门报告并接受处罚

5.《食品安全法》规定，食品经营企业应当建立并执行从业人员健康管理