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2026年食品营养与健康试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种类的蔬菜和水果？

A.2-3种

B.3-4种

C.4-5种

D.5-6种

4.以下哪种矿物质对维持神经系统和肌肉功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制面粉

B.豆腐

C.全麦面包

D.红薯

9.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克盐？

A.2克

B.5克

C.8克

D.10克

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.菠菜

C.牛