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2026年饮食搭配与身体健康考试题库

一、单选题（每题2分，共30题）

1.根据地中海饮食原则，以下哪种食物推荐摄入量最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

2.以下哪种搭配符合中国居民膳食指南推荐的食物多样原则？

A.每日只吃米饭和蔬菜

B.主食以精米白面为主，偶尔吃粗粮

C.每周至少摄入12种食物，同类食物换着吃

D.经常食用加工肉制品替代部分畜肉

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供主要能量来源

D.增强免疫力

4.根据中国居民膳食指南，成年人每日推荐摄入的鱼类是多少？

A.50克

B.100-150克

C.200-300克

D.500克以上

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

6.国际上推荐的健康脂肪摄入比例中，单不饱和脂肪酸应占：

A.10%以下

B.10%-20%

C.20%-30%

D.30%-40%

7.对于糖尿病患者，以下哪种主食是较好的选择？

A.白米饭

B.全麦馒头

C.糯米粽子

D.面条

8.以下哪种食物的钙含量最丰富？

A.苹果

B.牛奶

C.馒头

D.橙子

9.根据中国居民膳食指南，孕中期妇女每日应额