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2025年食品包装材料与工艺手册

第1章包装材料基础性能与安全规范

1.1生物可降解材料特性与分类

生物可降解材料是指由天然或半天然来源的生物质（如淀粉、纤维素、蛋白质等）通过微生物发酵或酶解作用，在特定环境条件下（如堆肥或土壤）转化为水、二氧化碳、生物质和有机酸的一类材料。这类材料的核心优势在于其最终归宿是自然生态系统，而非传统塑料在土壤或海洋中数百年难以降解。在分类体系中，聚乳酸（PLA）和聚羟基脂肪酸酯（PHA）是目前应用最广泛的生物基可降解材料。例如，PLA的降解速率受温度、湿度和氧气影响极大，在常温常压下可能需要数月甚至更久，而PHA则能在较宽的温度范围内快速生物降